Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 100 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até que obtenha um creme. Sem parar de bater, acrescente as gemas, a essência e a farinha de trigo aos poucos. Acrescente o chocolate e sove a massa até que fique macia. Embrulhe-a em um plástico filme e deixe-a no refrigerador por 15 minutos. Abra a massa, corte-a com um cortador e coloque os biscoitos em uma assadeira anti-aderente. Leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Dica do chef.  Coloque alguma fruta seca dentro do recipiente no qual o açúcar será guardado que ele não empedrará.